Naše vlastní moderní kuchyně zajišťuje celodenně chutné a rozmanité stravování pro seniory. Kvalitní a vyvážené pokrmy jsou servírovány 5x denně.
Zapojili jsme se do programu Bon Appetit, který přináší klientům větší radost z jídla. Vaříme bez dochucovadel a snižujeme spotřebu soli.
Stravování pro seniory pod odborným dohledem
Poskytujeme stravování pro seniory pod odborným dohledem nutričního terapeuta, a umíme upravit a uvařit stravu dle individuálního zdravotního stavu uživatele. Sestavování stravy je pod odborným dohledem lékaře a nutriční sestry.
Příjemná jídelna
Jídelna je vybavena stoly s čalouněnými židlemi a obslužným pultem s kávovarem a pitným režimem. Dále se zde nachází světelná a zvuková technika.
Naše jídelna patří mezi multismyslovou místnost, prostředí je zde specificky vytvořené pro účely stimulace smyslů, jejímž cílem je vyvolávání kladných emocí, zážitků a možnosti získání skutečného mezilidského kontaktu při společném stolování.
Díky tomu se naši klienti nají lépe a ti, co mají problémy s chutí k jídlu jedí ve společnosti mnohem více, než kdyby jedli sami. Proto věnujeme také pozornost úpravu jídel na talíři.
Náš pracovní tým poskytuje úkony dle individuálních potřeb uživatele:
- krmení (dokrmování, dodržování pitného režimu),
- úprava formy stravy (rozmělnění, mixování, krájení, nutričně kompletní tekutá výživa),
- kontrola hmotnosti, sledování a monitorování stavu BMI,
- upevňování návyků správného stolování,
- doprovod do jídelny,
- zajištění stabilizované polohy při jídle u osob s potížemi s polykáním.
Zásady správného stravování seniorů
Zdravá strava pro seniory je základem pro udržení zdraví a prevencí proti nemocem a chátrání organismu. Důležitá je pravidelnost, pestrost a také přiměřené porce To vše v našem domově pro seniory pečlivě dodržujeme.
Pestrá strava pro seniory předchází nedostatku i nadbytku živin. Proto připravujeme pro naše klienty širokou nabídku jídel a hlídáme jejich nutriční vyváženost.
Ze způsobů přípravy jídel upřednostňujeme vaření, dušení a zapékání, které jsou pro seniory nejvhodnější.
Důležitý je také pitný režim seniorů, který pečlivě hlídáme, aby naši senioři nebyli ohroženi dehydratací, která se u seniorů často vyskytuje.
V současné době bydlím v domově seniorů v Liberci / záměrně neuvádím název /.
Mám dotaz na vhodnost „teplých večeří“ jako jsou polévky a omáčky. Včera k večeři jsme měli omáčku s těstovinami /kolínka/. K obědu jsme měli ovocné knedlíky /moučné s borůvkovou zavařeninou/. V noci jsem nemohl spát pro bolest břicha.
Osobně mám problém při konzumaci mléčných výrobků. Prosím o radu, čím chybějící bílkoviny nahradit.
Děkuji
Dobrý den.
Vše musíte probrat ve svém domově a upozornit zdravotní a stravovací úsek, že vám tato strava nevyhovuje a nedělá dobře. Měli Vám nabídnou nějakou alternativu, která nebude pro Vás organismus zatěžující. Vše se dá vyřešit. U nás vždy po domluvě upravíme jídelníček dle přání klienta.
S pozdravem J.Čulíková